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Ilha da Madeira
Localizado na pitoresca vila da Camacha, terra de tradições antigas e saberes populares, o restaurante ADEGA do POMAR destaca-se por entre a lindíssima envolvência natural em redor. Parte integrante de um projeto de vida que nasceu com a recuperação da centenária Quinta da Moscadinha, atualmente tra
Braga
No Águas de Bacalhau, servimos história à mesa, servimos comida portuguesa, e temos uma premissa de sermos auto suficientes em tudo que servimos, toda a produção de enchidos, pães, fermentados, pastelaria, é feita pela minha equipa, faço viagens mensais por Portugal, sempre para trazer uma nova hist
Maurício Vieira
O AUDAX nasceu em maio de 2023, no Funchal, como um projeto dedicado à cozinha madeirense progressiva. O nome, do latim “audax” (audaz), traduz a coragem de desafiar o convencional — partir da herança gastronómica da Madeira e reinventá-la com técnica e inovação. Liderado pelo Chef César Vieira, o r
Lisboa
Inspirados pelo espírito boémio e irreverente do século XIX, os interiores do BAHR & Terrace distinguem-se pela sua linguagem provocadora, em contraste com a formalidade clássica. Assinados pelo thestudio, prestam homenagem ao Bairro Alto e ao Chiado e a “todas as pessoas famosas que aqui viveram, b
Fábio Pereira
Vila Real
Entre as serras de Trás-os-Montes e integrado no Pena Park Hotel, em Ribeira de Pena, o Biclaque Origens desenvolve uma cozinha centrada nos produtos locais, na sazonalidade e na identidade gastronómica portuguesa. Através de uma abordagem contemporânea, constrói a sua proposta a partir da valorizaç
Vítor Miranda
Café Alentejo é um dos restaurantes mais emblemáticos de Évora e uma referência incontornável da gastronomia tradicional alentejana. Localizado na Rua do Raimundo, no coração histórico da cidade, o espaço ocupa um edifício carregado de memória, que ao longo dos séculos funcionou como estalagem, casa
Lisboa
O encontro entre a tradição portuguesa e influências do mundo lusófono, do Brasil, de África e da Ásia marca a identidade gastronómica do Café Príncipe Real. Criado como um espaço de encontro e convivência, desenvolve uma cozinha de raízes mediterrânicas com uma abordagem contemporânea. A proposta c
Jorge Fernandes
Porto
Os Restaurantes de Culto, e no caso, o Culto ao Bacalhau nascem do desejo em perpetuar e glorificar a Cozinha Tradicional Portuguesa. Respeitando a nossa herança, encontramos no passado a inspiração que se materializa em cada prato. A cada dia, procuramos eternizar o legado da nossa gastronomia, env
Viseu
"É em Rebordinho, Viseu, que se abrem as portas do Restaurante DeRaiz. Lá, no lugar onde o linho e o granito se fundem para harmoniosamente fundir tradição e inovação. Uma refeição desenhada para nos apurar as lembranças que julgavamos esquecidas no tempo e revelar o legado dos nossos pais, avós. Em
Nuno Fonte
Évora
A cozinha tradicional alentejana está no centro da proposta do Dom Joaquim, desenvolvida num ambiente descontraído e sem formalismos excessivos. Ao longo dos anos, foi evoluindo e modernizando a sua proposta, mantendo a mesma filosofia: trabalhar produtos frescos, valorizar produtores locais e conju
Joaquim Almeida
Porto
A passagem de Eça de Queiroz por Santa Cruz do Douro e a proximidade à Fundação Eça de Queiroz servem de inspiração à identidade do restaurante Eça. Inserido numa casa típica duriense, encontra-se rodeado pelas paisagens do rio e do vale que inspiraram o autor na escrita de várias das suas obras. A
Leiria
Neste edifício, outrora frequentado por reis, rainhas, príncipes e princesas, mantém-se viva a memória de outros tempos. Quem visita sente o ambiente rústico, simples, acolhedor, mas também a presença da história , da paixão e de uma certa magia. Foi neste ambiente que nasceu o restaurante “Em Banho
Henrique Teixeira
Lisboa
A Estrela da Bica abriu em 2007, numa Lisboa ainda muito tradicionalista e com ofertas gastronómicas pouco diversificadas. Em 2010 Marta Figueiredo chefiou a cozinha da Estrela. Juntamente com Rita Borges, em 2013, abraçam este projecto como seu e apostam numa ementa variável e sazonal que sugere a
Marta Figueiredo
Portalegre
O nome fago deriva do elemento morfológico ‘-fago’, do grego phagein (“comer”), numa referência ao acto de comer e à sua importância central na vida em comunidade.
José Diogo Branco
Aveiro
Criado por pai e filho, o Fama by Luís Lavrador nasceu em 2019 com a vontade de criar um espaço cuidado e descontraído, onde a comida de conforto, a partilha e o prazer de estar à mesa ocupam um lugar central. A cozinha privilegia produtos de época e ingredientes locais, acompanhando também a evoluç
Lisboa
Tudo no Intenso sabe, cheira e gira em torno de Portugal, uma máxima que levamos tanto para dentro do prato, com os nossos petiscos, pratos principais e sobremesas, como para o copo, onde servimos bebidas, como o traçadinho, tango e o tão típico café com cheirinho, bem como os cocktails de autor, ta
Mateus Freire
O L'egoiste nasceu de uma provocação: a ideia de que o prazer à mesa deve ser um ato de entrega absoluta a si mesmo.
Situada em Estremoz, a Mercearia Gadanha nasceu em 2009 como uma mercearia gourmet dedicada a produtos regionais de qualidade. Evoluiu rapidamente para um restaurante …
Faro
O nome Mesa Farta nasce em 2020 mas sem espaço físico. A ideia sempre foi trabalhar com menus portugueses em que os produtos locais e receituário da região fizessem parte deles. Em 2025 abro as portas de uma nova casa na cidade de Tavira onde sempre sonhei ter o meu projeto pessoal dando seguimento
João Viegas
Fundado no coração do centro histórico de Guimarães, o Norma começou com uma visão simples: criar um refúgio gastronómico onde a autenticidade e a comunidade vêm em primeiro lugar.
Faro
NUMA Restaurante, nasce do sonho de uma família. O NUno e a MAnuela, o casal que abre as portas deste restaurante para partilhar convosco a linguagem do amor de ambos aplicada à comida deliciosa. Combinamos os sabores Locais, Regionais e Nacionais com o amor das viagens a um estilo informal, elegant
Nuno Martins
Coimbra
A cozinha em forno de barro e a valorização do arroz carolino do Mondego estão no centro da identidade do restaurante Olaias. Localizado junto ao Jardim das Abadias, o espaço verde mais emblemático da Figueira da Foz, desenvolve uma proposta gastronómica ligada aos sabores da região. Integra a seleç
Mónica Gomes
Coimbra
O Palco nasceu em Coimbra no final de 2022, pelas mãos do chef Marco Almeida, profundamente ligado ao território e à sustentabilidade. Guiado pela filosofia Km0, o restaurante trabalha exclusivamente com produtos provenientes até 60 km, valorizando produtores locais, a sazonalidade e uma cozinha con
Marco Almeida
Castelo Branco
O receituário histórico e os produtos sazonais ocupam um lugar central na proposta do O Provence, que privilegia os sabores e tradições da Beira Baixa. Desenvolve uma cozinha ligada à identidade gastronómica da região, onde as combinações de ingredientes e sabores herdados da tradição convivem com u
Maria Caldeira de Sousa
Lisboa
Fundado em 1981 na Rua da Atalaia, o Pap’Açôrda tornou-se uma das referências da cozinha tradicional portuguesa em Lisboa, firmemente ancorado nos valores e nos preceitos que a definem. Ao longo da sua história, consolidou uma identidade assente em padrões de exigência que permaneceram inalterados a
Manuela Brandão
Com cerca de 25 anos de história, o Páteo Real iniciou uma nova fase em 2021, quando passou para as mãos do chef Filipe Ramalho. Mantendo o nome e a identidade construídos pelos antigos proprietários, Sr. Arlindo e D. Luísa, o restaurante continua a homenagear o legado que o tornou uma referência em
Braga
Fundado em 1992 pelos pais de Diogo Novais Pereira, o Porinhos continua a afirmar-se como um projeto familiar. Há cerca de quatro anos, Diogo juntou-se ao restaurante para dar continuidade ao trabalho iniciado pela família e contribuir para a sua evolução. A cozinha mantém uma forte ligação ao recei
Diogo Novais Pereira
Faro
Inspirado nas antigas adegas e tabernas portuguesas, o Restaurante Adega, localizado no Vila Vita Parc Resort & Spa, é um tributo à gastronomia tradicional portuguesa, valorizando receitas clássicas, ingredientes regionais e tradições culinárias de diferentes regiões do país. A partilha à mesa e o v
Alexandre Cabral
Viseu
Localizado na Quinta do Seixo, onde nascem os emblemáticos Vinhos do Porto Sandeman, junto às margens do Douro e rodeado por vinhas centenárias, desenvolve uma proposta profundamente ligada aos produtos, às paisagens e à cultura da região. A memória, a tradição e os sabores regionais estão no centro
Teresa Cruz
Setúbal
A identidade do Sóce constrói-se a partir da valorização e da leitura da Península de Setúbal enquanto território gastronómico e cultural, organizada em três grandes eixos: Serra, Baía e Estuário. Estes três mundos servem de base à carta e ajudam a contar a diversidade da região. A Serra traz a dime
Porto
Inaugurada em 2024, a Taberna Lura nasceu no centro de Baião com uma forte ligação ao território e ao mundo rural. O projeto reflete as memórias de infância do chef António, passadas entre a cozinha e a sala da histórica Pensão Borges, restaurante dos seus pais. A cozinha privilegia ingredientes loc
Portalegre
Desde 2002, o Tombalobos desenvolve uma cozinha centrada nos produtos alentejanos, aos quais junta a riqueza dos ingredientes e condimentos próprios de cada estação do ano. Inspirada na tradição, a sua proposta gastronómica parte de uma base profundamente enraizada na cozinha alentejana, integrando
José Júlio Vintém
Faro
Três Marias é o projeto gastronómico da chef Jossara Martins, em Vila Real de Santo António. Inspirado pelas suas raízes algarvias e influências africanas, o restaurante valoriza os produtos locais e sazonais através de uma cozinha criativa, contemporânea e profundamente ligada ao território. Num am
Jossara Martins
O trintta nasce da paixão de três gerações de mulheres pela cozinha, um legado iniciado pela Matriarca Maria Luísa, seguido pela filha Isabel e concretizado profissionalmente pela neta, Ana Caseiro. O nome reflete essa essência: os três "T" representam Tradição, Técnica e Toque, pilares que definem
Lisboa
Com mais de 38 anos de história, o Via Graça resistiu, reestruturou-se e adaptou-se a tempos cada vez mais desafiantes, mantendo-se fiel à sua identidade e ao compromisso de valorizar a gastronomia portuguesa. Localizado no Bairro da Graça, num dos pontos mais elevados da cidade, acompanha há década
Diogo Carvalho (sub-chefe)
Coimbra
Localizado na Praia Fluvial da Louçainha, na Serra do Espinhal, o Xisto dedica-se à história, memória e tradição do território beirão. A ligação à paisagem e à cultura local cruza-se com a investigação gastronómica, tornando este espaço uma referência da gastronomia do centro do país. Restaurante, l
João d'Eça Lima
Setúbal
O XTORIA nasceu em Setúbal com a ambição de contar histórias através da gastronomia. Inspirado pelo mar, pela serra da Arrábida e pelos mercados locais, o restaurante construiu a sua identidade em torno dos produtos sazonais e regionais, reinterpretados com uma abordagem contemporânea e criativa. De
Leonard Conral
Desconto no livro hoje. Favoritos, chefs seguidos e o Passaporte digital de carimbos já a seguir.