Arte Nova e Curiosa para Conserveiros, Confeiteiros e Copeiros

Arte Nova e Curiosa para Conserveiros, Confeiteiros e Copeiros foi o terceiro livro de cozinha impresso em Portugal e o primeiro exclusivamente dedicado à doçaria. Com 162 receitas, apresenta compotas, ovos moles, bolos, biscoitos e gelados, explorando frutas, açúcar e especiarias da época. Destinado a profissionais, ensina técnicas, utensílios e medidas tradicionais. Apesar do limitado sucesso editorial, a obra revela os hábitos alimentares, a organização da produção doceira e o crescente prestígio do açúcar na sociedade portuguesa do século XVIII.