Faro
A vontade de criar um projeto familiar está na origem do NUMA, fundado por Nuno e Manuela. O nome da casa nasce também das iniciais do casal. A cozinha combina produtos e sabores do território com referências recolhidas em viagens, apresentadas através de uma abordagem informal, elegante e contempor
Nuno Martins
Lisboa
Fundado em 1981 na Rua da Atalaia, o Pap’Açôrda tornou-se uma das referências da cozinha tradicional portuguesa em Lisboa, firmemente ancorado nos valores e nos preceitos que a definem. Ao longo da sua história, consolidou uma identidade assente em padrões de exigência que permaneceram inalterados a
Manuela Brandão
Faro
A valorização dos produtos locais e do receituário regional português está na origem do Mesa Farta, projeto que nasceu em 2020 e ganhou casa própria em Tavira em 2025, cidade onde sempre existiu o desejo de concretizar este percurso. Numa cozinha totalmente aberta para a sala, o trabalho desenvolvid
João Viegas
Coimbra
Localizado na Praia Fluvial da Louçainha, na Serra do Espinhal, o Xisto dedica-se à história, memória e tradição do território beirão. A ligação à paisagem e à cultura local cruza-se com a investigação gastronómica, tornando este espaço uma referência da gastronomia do centro do país. Restaurante, l
João d'Eça Lima
Inspirados nos grandes livros de culto da nossa tradição culinária, estes menus transformam receitas históricas em momentos memoráveis à mesa.
Dos banquetes de Domingos Rodrigues à elegância culinária de Lucas Rigaud, da criatividade de João da Matta ao rigor de Carlos Bento da Maia e à influência de Olleboma, Menus com História convida-o a descobrir mais de cinco séculos de gastronomia portuguesa através de experiências únicas criadas por restaurantes de todo o país.
Escolha o seu destino, reserve a sua mesa e venha provar a História de Portugal.
Um chef parte de uma receita histórica, reinterpreta-a e acrescenta um Menu com História à carta do seu restaurante.
Desconto no livro hoje. Favoritos, chefs seguidos e o Passaporte digital de carimbos já a seguir.
