Da página à mesa
Os livros voltam à mesa
Menus com História é um projeto cultural que recupera obras essenciais da cozinha portuguesa e lhes devolve vida através de chefs, restaurantes e experiências gastronómicas contemporâneas.
Legado
Receitas, técnicas e contextos que atravessam séculos e fazem parte da identidade portuguesa.
Interpretação
A cozinha como linguagem viva, reinterpretada com respeito e criatividade.
Experiência
O conhecimento deixa o papel e encontra-se à mesa, no presente.