O Livro de Cozinha da Infanta D. Maria de Portugal

“Um livro que regista receitas, transportando memórias, afectos e identidades”. É assim que Guida Cândido define O Livro de Cozinha da Infanta D. Maria de Portugal, o mais antigo receituário português conhecido que revela a cultura alimentar da corte quinhentista. Mais que um conjunto de receitas, é um testemunho do poder, da diplomacia e da identidade de uma época marcada pela expansão ultramarina. Este volume restitui integralmente o manuscrito original que se encontra na Biblioteca de Nápoles, preservando a memória, os gestos e os sabores que moldaram a mesa e o imaginário de Portugal no século XVI.