O que se serve aqui
A casa
Num local onde o linho e o granito fazem parte da identidade do território, o DeRaiz desenvolve uma proposta que procura unir tradição e inovação. A cozinha nasce da vontade de apurar lembranças julgadas esquecidas no tempo e revelar o legado de pais e avós. O carácter familiar da casa reflete-se numa proposta que procura ir à raiz do sabor, numa viagem feita de memórias, regressos e reencontros. Um olhar sobre o passado, sem perder de vista o presente e o futuro.
CHEF
Nuno Fonte
Desenvolve no restaurante DeRaíz, em Rebordinho, uma cozinha de memória inspirada nas receitas familiares e no receituário tradicional da Beira Alta.
Onde fica
Rua da Capela nº 13, Rebordinho, Portugal. Abrir no mapa
Informação prática
12:00 – 15:00 / 19:30 – 23:30
Terça-feira ao jantar / Quarta-feira todo o dia / Quinta-feira ao almoço
Outras mesas
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