O que se serve aqui
A casa
Num local onde o linho e o granito fazem parte da identidade do território, o DeRaiz desenvolve uma proposta que procura unir tradição e inovação. A cozinha nasce da vontade de apurar lembranças julgadas esquecidas no tempo e revelar o legado de pais e avós. O carácter familiar da casa reflete-se numa proposta que procura ir à raiz do sabor, numa viagem feita de memórias, regressos e reencontros. Um olhar sobre o passado, sem perder de vista o presente e o futuro.
CHEF
Nuno Fonte
Desenvolve no restaurante DeRaíz, em Rebordinho, uma cozinha de memória inspirada nas receitas familiares e no receituário tradicional da Beira Alta.
Onde fica
Rua da Capela nº 13, Rebordinho, Portugal. Abrir no mapa
Informação prática
12:00 – 15:00 / 19:30 – 23:30
Terça-feira ao jantar / Quarta-feira todo o dia / Quinta-feira ao almoço
Outras mesas
Ver todas
Portalegre
Páteo Real
Com cerca de 25 anos de história, o Páteo Real iniciou uma nova fase em 2021, quando passou para as mãos do chef Filipe Ramalho. Mantendo o nome e a identidade construídos pelos antigos proprietários, Sr. Arlindo e D. Luísa, o restaurante continua a homenagear o legado que o tornou uma referência em
Filipe Ramalho
Porto
Taberna Lura
As memórias de infância do chef António, passadas entre a cozinha e a sala da histórica Pensão Borges, restaurante dos seus pais, estão na origem da Taberna Lura. Em Baião, a casa reflete uma forte ligação ao território e ao mundo rural. A cozinha privilegia ingredientes locais, sendo que cerca de 9
António Queiróz Pinto
Faro
Três Marias
A cozinha algarvia cruza-se com influências nórdicas e asiáticas no Três Marias, dando origem a uma fusão que valoriza a origem dos produtos e a sazonalidade. Em Vila Real de Santo António, o restaurante desenvolve uma proposta profundamente ligada ao território e às suas matérias-primas. As raízes
Jossara Martins
Vantagem de membro
Desconto no livro que está na origem de cada prato.
Crie conta para receber o código. Em breve: o seu Passaporte de carimbos.