Taberna Lura

As memórias de infância do chef António, passadas entre a cozinha e a sala da histórica Pensão Borges, restaurante dos seus pais, estão na origem da Taberna Lura. Em Baião, a casa reflete uma forte ligação ao território e ao mundo rural. A cozinha privilegia ingredientes locais, sendo que cerca de 90% dos produtos utilizados têm origem no concelho, provenientes da horta do chef ou de produtores da região. A localização entre o Douro e as serras, os peixes do rio, as pastagens da raça Arouquesa e os rebanhos de cabras do Marão ajudam a definir uma proposta profundamente ligada à paisagem, aos produtos e às tradições locais.