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A casa
Com mais de 38 anos de história, o Via Graça resistiu, reestruturou-se e adaptou-se a tempos cada vez mais desafiantes, mantendo-se fiel à sua identidade e ao compromisso de valorizar a gastronomia portuguesa. Localizado no bairro da Graça, num dos pontos mais elevados da cidade, acompanha há décadas a transformação de Lisboa. A sua cozinha percorre diferentes regiões do país, do Norte ao Sul, das ilhas à diáspora portuguesa, procurando preservar receitas, produtos e tradições que fazem parte da cultura gastronómica nacional.
CHEF
Diogo Carvalho (sub-chefe)
Com mais de uma década de experiência em cozinha, Diogo Carvalho tem vindo a construir o seu percurso através da valorização da gastronomia portuguesa, do respeito pelo produto e da atenção à técnica.
Onde fica
Rua Damasceno Monteiro 9B, 1170-108 Lisboa. Abrir no mapa
Informação prática
12:30 - 23:30
Não encerra
Outras mesas
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Lisboa
INTENSO Restaurante & Bar
Portugal está presente em cada dimensão do Intenso, da comida às bebidas, da música ao ambiente da casa. A carta de partilha combina petiscos, pratos de conforto menos conhecidos e alguns clássicos da gastronomia portuguesa, preparados com ingredientes de época e de qualidade. Também a seleção de be
Mateus Freire
Évora
Dom Joaquim
A cozinha tradicional alentejana está no centro da proposta do Dom Joaquim, desenvolvida num ambiente descontraído e sem formalismos excessivos. Ao longo dos anos, a casa foi evoluindo e modernizando a sua proposta, mantendo a mesma filosofia: trabalhar produtos frescos, valorizar produtores locais
Joaquim Almeida
Porto
Taberna Lura
As memórias de infância do chef António, passadas entre a cozinha e a sala da histórica Pensão Borges, restaurante dos seus pais, estão na origem da Taberna Lura. Em Baião, a casa reflete uma forte ligação ao território e ao mundo rural. A cozinha privilegia ingredientes locais, sendo que cerca de 9
António Queiróz Pinto
Vantagem de membro
Desconto no livro que está na origem de cada prato.
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