O que se serve aqui
A casa
A vontade de criar um refúgio gastronómico onde a autenticidade e a comunidade vêm em primeiro lugar está na origem do Norma. Instalado numa antiga casa de Guimarães, conta com um terraço de onde se avista a Igreja de São Gualter, um dos símbolos da cidade. A cozinha inspira-se na partilha e nos sabores da gastronomia tradicional, reinterpretados através de técnicas vanguardistas. Num ambiente descontraído e sem formalismos, a proposta procura valorizar o convívio, a boa comida e o prazer de estar à mesa.
CHEF
Hugo Alves
Vencedor do concurso Chefe do Ano em 2021, conta com passagens por espaços de referência como The Yeatman, Wish e Pedro Lemos.
Onde fica
Rua Dr. José Sampaio 35, 4810-275 Guimarães. Abrir no mapa
Informação prática
12:30-15:00 / 19:30-23:00
Domingo e segunda-feira
Outras mesas
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Leiria
Em Banho Maria
Das janelas do restaurante avista-se o Paço Real de Serra d’El Rei, antiga residência de vários monarcas portugueses ao longo dos séculos. A presença deste edifício histórico acompanha a forte ligação do Em Banho Maria à história e à identidade da região. Foi neste ambiente que Fernanda e Henrique c
Henrique Algeos Teixeira
Porto
Taberna Lura
As memórias de infância do chef António, passadas entre a cozinha e a sala da histórica Pensão Borges, restaurante dos seus pais, estão na origem da Taberna Lura. Em Baião, a casa reflete uma forte ligação ao território e ao mundo rural. A cozinha privilegia ingredientes locais, sendo que cerca de 9
António Queiróz Pinto
Setúbal
Sóce
A Península de Setúbal serve de ponto de partida para a proposta do Sóce, organizada em torno de três grandes eixos: serra, baía e estuário. Estes três territórios ajudam a contar a diversidade da região e orientam a construção da carta. A serra traz a dimensão agrícola e do interior, a baía liga ao
Mauro Loureiro
Vantagem de membro
Desconto no livro que está na origem de cada prato.
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