O que se serve aqui
A casa
A vontade de criar um refúgio gastronómico onde a autenticidade e a comunidade vêm em primeiro lugar está na origem do Norma. Instalado numa antiga casa de Guimarães, conta com um terraço de onde se avista a Igreja de São Gualter, um dos símbolos da cidade. A cozinha inspira-se na partilha e nos sabores da gastronomia tradicional, reinterpretados através de técnicas vanguardistas. Num ambiente descontraído e sem formalismos, a proposta procura valorizar o convívio, a boa comida e o prazer de estar à mesa.
CHEF
Hugo Alves
Vencedor do concurso Chefe do Ano em 2021, conta com passagens por espaços de referência como The Yeatman, Wish e Pedro Lemos.
Onde fica
Rua Dr. José Sampaio 35, 4810-275 Guimarães. Abrir no mapa
Informação prática
12:30-15:00 / 19:30-23:00
Domingo e segunda-feira
Outras mesas
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Portalegre
Fago
O nome Fago deriva do elemento morfológico “-fago”, do grego phagein (“comer”), numa referência ao acto de comer e à sua importância na vida em comunidade. Antes de existir como restaurante, o Fago nasceu de encontros informais à volta da mesa na Casa dos Galegos, em Marvão, onde Daniel Boto e José
José Diogo Branco
Lisboa
Via Graça
Com mais de 38 anos de história, o Via Graça resistiu, reestruturou-se e adaptou-se a tempos cada vez mais desafiantes, mantendo-se fiel à sua identidade e ao compromisso de valorizar a gastronomia portuguesa. Localizado no bairro da Graça, num dos pontos mais elevados da cidade, acompanha há década
Diogo Carvalho (sub-chefe)
Leiria
Em Banho Maria
Das janelas do restaurante avista-se o Paço Real de Serra d’El Rei, antiga residência de vários monarcas portugueses ao longo dos séculos. A presença deste edifício histórico acompanha a forte ligação do Em Banho Maria à história e à identidade da região. Foi neste ambiente que Fernanda e Henrique c
Henrique Algeos Teixeira
Vantagem de membro
Desconto no livro que está na origem de cada prato.
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