O que o chef serve aqui
A casa
Desde 2002, o Tombalobos desenvolve uma cozinha centrada nos produtos alentejanos, aos quais junta a riqueza dos ingredientes e condimentos próprios de cada estação do ano. Inspirada na tradição, a sua proposta gastronómica parte de uma base profundamente enraizada na cozinha alentejana, integrando também algumas criações e inovações. A simplicidade continua a orientar a cozinha da casa, privilegiando o respeito pelos aromas e sabores de cada produto. Os petiscos e a doçaria conventual e regional ocupam um lugar de destaque na carta, refletindo a sua forte ligação ao território.
O chef
José Júlio Vintém
Em 2002, abriu o restaurante Tombalobos, em Portalegre.
Onde fica
Rua torre do pessegueiro, nº 1, 7300 Portalegre. Abrir no mapa
Informação prática
Quarta a Sábado:
12:00-14:30 / 19:00-22:00
Domingo:
12:00-14:30
12:00-14:30 / 19:00-22:00
Domingo:
12:00-14:30
Segunda e terça
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