O que se serve aqui
A casa
Com mais de duas décadas de história, o Tombalobos desenvolve uma cozinha centrada nos produtos alentejanos, aos quais junta a riqueza dos ingredientes e condimentos próprios de cada estação do ano. O trabalho do chef José Júlio Vintém tem sido marcado pela investigação e valorização do património gastronómico da região. Inspirada na tradição, a proposta gastronómica integra também algumas criações e inovações. A simplicidade orienta a cozinha da casa, privilegiando o respeito pelos aromas e sabores de cada produto. Os petiscos e a doçaria conventual e regional ocupam um lugar de destaque na carta.
CHEF
José Júlio Vintém
Em 2002, abriu o restaurante Tombalobos, em Portalegre.
Onde fica
Rua torre do pessegueiro, nº 1, 7300 Portalegre. Abrir no mapa
Informação prática
Quarta a Sábado:
12:00-14:30 / 19:00-22:00
Domingo:
12:00-14:30
12:00-14:30 / 19:00-22:00
Domingo:
12:00-14:30
Segunda e terça
Outras mesas
Ver todas
Porto
Eça (Douro Palace Hotel)
A passagem de Eça de Queiroz por Santa Cruz do Douro e a proximidade à Fundação Eça de Queiroz servem de inspiração à identidade do restaurante Eça. Inserido numa casa típica duriense, encontra-se rodeado pelas paisagens do rio e do vale que inspiraram o autor na escrita de várias das suas obras. A
Miguel Moura Meneses
Castelo Branco
O Provence
O receituário histórico e os produtos sazonais ocupam um lugar central na proposta do O Provence, que privilegia os sabores e tradições da Beira Baixa. A cozinha desenvolve-se a partir da identidade gastronómica da região, conciliando combinações de ingredientes herdadas da tradição com uma abordage
Maria Caldeira de Sousa
Portalegre
Fago
O nome Fago deriva do elemento morfológico “-fago”, do grego phagein (“comer”), numa referência ao acto de comer e à sua importância na vida em comunidade. Antes de existir como restaurante, o Fago nasceu de encontros informais à volta da mesa na Casa dos Galegos, em Marvão, onde Daniel Boto e José
José Diogo Branco
Vantagem de membro
Desconto no livro que está na origem de cada prato.
Crie conta para receber o código. Em breve: o seu Passaporte de carimbos.