José Júlio Vintém
Em 2002, abriu o restaurante Tombalobos, em Portalegre. Em 2013, partiu para Recife, no Brasil, onde esteve durante um ano envolvido em vários projetos de consultoria. Pouco tempo depois, regressou a Portugal para reabrir o Tombalobos numa nova localização.
A sua assinatura na carta
O restaurante
Portalegre
Tombalobos
Desde 2002, o Tombalobos desenvolve uma cozinha centrada nos produtos alentejanos, aos quais junta a riqueza dos ingredientes e condimentos próprios de cada estação do ano. Inspirada na tradição, a sua proposta gastronómica parte de uma base profundamente enraizada na cozinha alentejana, integrando
José Júlio Vintém
Outros chefs
Ver todos
Vantagem de membro
Desconto no livro que está na origem de cada prato.
Crie conta para receber o código. Em breve: o seu Passaporte de carimbos.