O que o chef serve aqui
A casa
No Águas de Bacalhau, servimos história à mesa, servimos comida portuguesa, e temos uma premissa de sermos auto suficientes em tudo que servimos, toda a produção de enchidos, pães, fermentados, pastelaria, é feita pela minha equipa, faço viagens mensais por Portugal, sempre para trazer uma nova historia e novas receitas para reproduzirmos cá no restaurante, desta maneira, posso buscar referências de lés a lés de todo o país, e apresentá-las cá em Braga.
O chef
Maurício Vieira
Tornou-se conhecido do grande público através da participação na segunda temporada do programa Hell's Kitchen Portugal, onde se destacou como um dos finalistas.
Onde fica
Campo das Hortas 18, 4700-443 Braga. Abrir no mapa
Informação prática
Segunda a sábado:
12:30-15:00 / 19:30-22:30
Domingo:
12:30-15:00
12:30-15:00 / 19:30-22:30
Domingo:
12:30-15:00
Terça-feira
Outras mesas
Ver todas
Faro
Mesa Farta
O nome Mesa Farta nasce em 2020 mas sem espaço físico. A ideia sempre foi trabalhar com menus portugueses em que os produtos locais e receituário da região fizessem parte deles. Em 2025 abro as portas de uma nova casa na cidade de Tavira onde sempre sonhei ter o meu projeto pessoal dando seguimento
João Viegas
Lisboa
Via Graça
Com mais de 38 anos de história, o Via Graça resistiu, reestruturou-se e adaptou-se a tempos cada vez mais desafiantes, mantendo-se fiel à sua identidade e ao compromisso de valorizar a gastronomia portuguesa. Localizado no Bairro da Graça, num dos pontos mais elevados da cidade, acompanha há década
Diogo Carvalho (sub-chefe)
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Fago
O nome fago deriva do elemento morfológico ‘-fago’, do grego phagein (“comer”), numa referência ao acto de comer e à sua importância central na vida em comunidade.
José Diogo Branco
Vantagem de membro
Desconto no livro que está na origem de cada prato.
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