O que se serve aqui
A casa
"Cozinha da avó feita pelo neto" é a expressão que melhor traduz a identidade do Restaurante Paraíso 19.95. O conceito procura reinterpretar receitas tradicionais portuguesas através de uma abordagem contemporânea, unindo memória, tradição e criatividade numa fusão entre tradição e modernidade. Instalado num antigo pardieiro recuperado, o restaurante preserva a identidade das paredes e da arquitetura tradicional, combinando elementos históricos com um ambiente contemporâneo, confortável e intimista. O nome 19.95 faz referência ao ano da inauguração da casa. Fernanda Ribeiro assumiu inicialmente os comandos da cozinha, contribuindo para afirmar o restaurante como uma ode à gastronomia tradicional portuguesa. Hoje, a cozinha é liderada pelo chef Alexandre Dias. Hoje, a cozinha é liderada pelo chef Alexandre Dias. "
CHEF
Alexandre Dias
Com mais de 20 anos de experiência, Alexandre Dias construiu o seu percurso em algumas das mais reconhecidas referências da gastronomia e hotelaria portuguesas, entre as quais a Fortaleza do Guincho, a Casa da Calçada e o The Yeatman.
Onde fica
Rua de Agrelos 521, 4835-301 Guimarães. Abrir no mapa
Informação prática
Terça e quarta-feira:
12:30 - 15:00
Quinta a sábado:
12:30 - 15:00 / 19:30 - 22:00
12:30 - 15:00
Quinta a sábado:
12:30 - 15:00 / 19:30 - 22:00
Domingo e segunda-feira
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