O que se serve aqui
A casa
O LOKI nasceu em Portimão, no final de 2019, com o propósito de construir uma cozinha profundamente ligada ao Algarve e ao seu território. Trabalhando maioritariamente com pequenos produtores locais, produtos sazonais e ingredientes recolhidos na natureza, o restaurante procura recuperar sabores e saberes tradicionais, valorizando também espécies e produtos que foram desaparecendo da cozinha contemporânea. Com apenas uma mesa e um menu de degustação surpresa, propõe uma experiência intimista, onde cada prato procura revelar um pouco da história, da paisagem e da biodiversidade algarvia. Em 2024, este trabalho foi distinguido com o Prémio Sustentabilidade.
CHEF
João Marreiros
Natural de Monchique, é chef e proprietário do LOKI, em Portimão, onde desenvolve uma cozinha centrada no território algarvio, na sazonalidade e na utilização responsável dos recursos locais.
Onde fica
Rua Vasco Pires 6, 8500-740 Portimão. Abrir no mapa
Informação prática
Terça a Sábado: 19:00h-23:00h
Domingo e segunda-feira
Outras mesas
Ver todas
Faro
NUMA restaurante
A vontade de criar um projeto familiar está na origem do NUMA, fundado por Nuno e Manuela. O nome da casa nasce também das iniciais do casal. A cozinha combina produtos e sabores do território com referências recolhidas em viagens, apresentadas através de uma abordagem informal, elegante e contempor
Nuno Martins
Porto
Taberna Lura
As memórias de infância do chef António, passadas entre a cozinha e a sala da histórica Pensão Borges, restaurante dos seus pais, estão na origem da Taberna Lura. Em Baião, a casa reflete uma forte ligação ao território e ao mundo rural. A cozinha privilegia ingredientes locais, sendo que cerca de 9
António Queiróz Pinto
Portalegre
Fago
O nome Fago deriva do elemento morfológico “-fago”, do grego phagein (“comer”), numa referência ao acto de comer e à sua importância na vida em comunidade. Antes de existir como restaurante, o Fago nasceu de encontros informais à volta da mesa na Casa dos Galegos, em Marvão, onde Daniel Boto e José
José Diogo Branco
Vantagem de membro
Desconto no livro que está na origem de cada prato.
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