O que se serve aqui
A casa
O LOKI nasceu em Portimão, no final de 2019, com o propósito de construir uma cozinha profundamente ligada ao Algarve e ao seu território. Trabalhando maioritariamente com pequenos produtores locais, produtos sazonais e ingredientes recolhidos na natureza, o restaurante procura recuperar sabores e saberes tradicionais, valorizando também espécies e produtos que foram desaparecendo da cozinha contemporânea. Com apenas uma mesa e um menu de degustação surpresa, propõe uma experiência intimista, onde cada prato procura revelar um pouco da história, da paisagem e da biodiversidade algarvia. Em 2024, este trabalho foi distinguido com o Prémio Sustentabilidade.
CHEF
João Marreiros
Natural de Monchique, é chef e proprietário do LOKI, em Portimão, onde desenvolve uma cozinha centrada no território algarvio, na sazonalidade e na utilização responsável dos recursos locais.
Onde fica
Rua Vasco Pires 6, 8500-740 Portimão. Abrir no mapa
Informação prática
Terça a Sábado: 19:00h-23:00h
Domingo e segunda-feira
Outras mesas
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Desconto no livro que está na origem de cada prato.
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