A casa
Localizado no Altis Belém Hotel & Spa, o restaurante Feitoria, distinguido com uma estrela Michelin, desenvolve uma cozinha de autor centrada na origem e na valorização do produto. Toda a experiência assenta numa relação próxima com os produtores e num profundo respeito pela matéria-prima, que se traduz numa cozinha onde o território e a identidade dos produtos assumem um papel central.
André Cruz
Integrou a equipa inicial do Feitoria, em 2009, depois de passar pelas cozinhas do antigo Vírgula, de Bertílio Gomes, e da Bica do Sapato.
Onde fica
Doca do Bom Sucesso, 1400-038 Lisboa. Abrir no mapa
Informação prática
Outras mesas
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Xtoria
O mar, a Serra da Arrábida e os mercados locais servem de inspiração ao trabalho desenvolvido no XTORIA. Em Setúbal, o restaurante construiu a sua identidade em torno dos produtos sazonais e regionais, reinterpretados através de uma abordagem contemporânea e criativa. A proximidade à Doca de Pesca e
Culto ao Bacalhau
Do desejo de perpetuar e glorificar a cozinha tradicional portuguesa, o restaurante encontra no passado a inspiração para uma proposta profundamente ligada à cultura gastronómica nacional.
Dom Joaquim
A cozinha tradicional alentejana está no centro da proposta do Dom Joaquim, desenvolvida num ambiente descontraído e sem formalismos excessivos. Ao longo dos anos, a casa foi evoluindo e modernizando a sua proposta, mantendo a mesma filosofia: trabalhar produtos frescos, valorizar produtores locais
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