Stramuntana

O nome Stramuntana, que significa “Transmontana” em mirandês, traduz a essência do restaurante: trazer para o litoral a gastronomia, os produtos e as memórias de Trás-os-Montes. Nascida das raízes familiares dos proprietários, ligadas a Torre de Moncorvo, Mogadouro e, sobretudo, a Sendim, a cozinha recupera sabores e tradições do território, valorizando ingredientes e produtores de diferentes zonas da região. A proposta assenta numa cozinha simples e genuína, marcada pela ligação à tradição e pela forma de receber transmontana. Instalado num edifício dos anos 50, o espaço preserva elementos originais como a madeira, as traves do teto e a pedra da sala principal, complementados por objetos e materiais associados à cultura e ao trabalho do campo - “un cachico de tras-ls-montes”.