Lídia Brás

Lídia Brás, nascida no Nordeste Transmontano e com formação inicial em Artes, encontrou na cozinha a sua vocação, mantendo desde então uma forte ligação às raízes e à identidade gastronómica de Trás-os-Montes. O seu trabalho centra-se na preservação e valorização da cozinha tradicional transmontana, através da investigação de receitas, produtos, costumes e rituais ligados à vida rural e às festas populares da região. No Stramuntana, projeto que criou para divulgar o património gastronómico do Nordeste de Portugal, dá a conhecer o receituário regional e trabalha diretamente com produtos e produtores locais. Paralelamente, participa em programas televisivos, feiras gastronómicas, eventos e showcookings.