Nas palavras do chef
Para o chef Joaquim Almeida, a escolha das receitas a integrar no Menus com História deve-se ao facto de contarem uma história à mesa, respeitarem os sabores tradicionais e permitirem cozinhar com aquilo que o próprio gostaria de comer todos os dias.
Os pratos
Sopa dourada
♡sobremesa Sempre
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Preparação
Cortam-se dois pães em fatias; depois de passadas por uma dúzia de ovos muito bem batidos, colocam-se às camadas polvilhadas com açúcar e canela num prato untado com manteiga; vão tostar ao forno. Batem-se muito bem duas tigelas de natas, açúcar e canela com o ovo que sobrou; verte-se este polme por cima das fatias, que vão corar de novo. Polvilham-se com açúcar e canela.
O livro de origem
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