Fábio Pereira
Construiu o seu percurso em restaurantes como a Bica do Sapato, o 100 Maneiras e o Ritz Four Seasons Lisboa. Ao longo da carreira, integrou equipas de referência na restauração e hotelaria, destacando-se o trabalho desenvolvido ao lado do chef Pascal Meynard, com quem desempenhou funções de sous-chef e sous-chef executivo. Atualmente, lidera a cozinha do BAHR, restaurante do Bairro Alto Hotel, em Lisboa.
Lisboa
BAHR & Terrace
O espírito boémio e inconformista do Bairro Alto e do Chiado serve de inspiração à identidade do BAHR & Terrace. Referências como Camões, Bocage, Eça de Queiroz ou Amadeo de Souza-Cardoso ajudam a construir uma narrativa marcada pela ligação à vida cultural e à história destes bairros lisboetas. A c
Fábio Pereira
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