Alexandre Cabral

Lidera a cozinha do restaurante Adega, no Vila Vita Parc, onde desenvolve um trabalho de valorização das tradições gastronómicas portuguesas e dos produtos de diferentes regiões do país. Ao longo do seu percurso, tem privilegiado a recuperação e interpretação contemporânea de receitas regionais, respeitando a identidade dos territórios e das suas tradições culinárias. Participa regularmente em iniciativas gastronómicas dedicadas à promoção da cozinha portuguesa e dos produtos regionais.