Zé Paulo Rocha
Natural de Lisboa, mas Minhoto de coração, Zé Paulo Rocha formou-se em Cozinha na Escola de Turismo de Lisboa e iniciou o seu percurso profissional nos negócios de família, onde consolidou a técnica e o conhecimento dos produtos e sabores tradicionais. Em 2018, integrou a equipa da Taberna Sal Grosso. Um ano mais tarde, aos 21 anos, abriu o seu primeiro restaurante em nome próprio, O Velho Eurico, em Lisboa, onde desenvolve uma cozinha inspirada na gastronomia portuguesa e na tradição de bem receber. Entre 2021 e 2023, o restaurante foi distinguido com o Prémio Mesa Diária, atribuído pelo Mesa Marcada.
Lisboa
O Velho Eurico
Localizado na Mouraria, em Lisboa, o "O Velho Eurico" recupera o espírito das antigas tabernas lisboetas através de uma cozinha profundamente ligada ao receituário …
Zé Paulo Rocha
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