Miguel Moura Meneses
Começou a ganhar experiência no Taverna TiJoão, na Figueira da Foz e, mais tarde, mudou-se para Lisboa e integrou o Grupo Plateform. Seguiu-se uma passagem pelo Grupo Vips e pela Taberna Albricoque. Em 2020, regressou à Figueira da Foz, onde lançou um projeto de sushi e criou uma empresa de consultoria para restauração. Atualmente, é chefe do Douro Palace Hotel Resort & Spa.
Porto
Eça (Douro Palace Hotel)
A passagem de Eça de Queiroz por Santa Cruz do Douro e a proximidade à Fundação Eça de Queiroz servem de inspiração à identidade do restaurante Eça. Inserido numa casa típica duriense, encontra-se rodeado pelas paisagens do rio e do vale que inspiraram o autor na escrita de várias das suas obras. A
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