Luís Lavrador
Distinguido como Chefe Cozinheiro do Ano em 2006, especializou-se em sociologia e história da alimentação pela Universidade de Coimbra, tornando-se o primeiro chef em Portugal com um doutoramento nesta área. Ao longo da carreira, conciliou a docência na Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra com funções como chef oficial da Seleção Portuguesa de Futebol. É também autor de diversos livros dedicados à gastronomia, alimentação e cultura. Em 2019, fundou o restaurante FAMA by Luís Lavrador, em Aveiro, projeto criado em conjunto com o pai.
Aveiro
FAMA by Luís Lavrador
Criado por pai e filho, o Fama by Luís Lavrador nasceu em 2019 com a vontade de criar um espaço cuidado e descontraído, onde a comida de conforto, a partilha e o prazer de estar à mesa ocupam um lugar central. A cozinha privilegia produtos de época e ingredientes locais, acompanhando também a evoluç
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