João Viegas
Conquistou o título de Chefe Cozinheiro do Ano em 2015. Ao longo da carreira, passou pelo restaurante São Gabriel, no Algarve, e realizou estágios e experiências profissionais em casas de renome internacional, como o El Celler de Can Roca e o Mugaritz, em Espanha, e o Central Restaurante, no Peru. Atualmente, lidera o projeto Mesa Farta, em Tavira, onde desenvolve uma cozinha inspirada nos produtos, sabores e tradições do Algarve.
Faro
Mesa Farta
O nome Mesa Farta nasce em 2020 mas sem espaço físico. A ideia sempre foi trabalhar com menus portugueses em que os produtos locais e receituário da região fizessem parte deles. Em 2025 abro as portas de uma nova casa na cidade de Tavira onde sempre sonhei ter o meu projeto pessoal dando seguimento
João Viegas
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