Leonard Conral
Há três anos que lidera a cozinha do XTORIA, em Setúbal, onde desenvolve uma proposta assente na sazonalidade, nos produtores locais e na valorização do território. Com formação em Gastronomia e Gestão, construiu um percurso internacional que o levou a trabalhar em França, Coreia do Sul e Brasil, acumulando experiência como chef, consultor e professor universitário. Sob a sua liderança, o XTORIA foi distinguido com o Bib Gourmand do Guia Michelin.
Setúbal
Xtoria
O mar, a Serra da Arrábida e os mercados locais servem de inspiração ao trabalho desenvolvido no XTORIA. Em Setúbal, o restaurante construiu a sua identidade em torno dos produtos sazonais e regionais, reinterpretados através de uma abordagem contemporânea e criativa. A proximidade à Doca de Pesca e
Leonard Conral
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