Kate Plotnikova

Chef e co-proprietária do restaurante Borboleta, no Porto, iniciou o seu percurso como chef há cerca de 10 anos. Desde então, participou na abertura de 17 restaurantes enquanto consultora, entre os quais o Alma, em Moscovo, e o Borboleta, no Porto. Atualmente, divide a sua atividade entre a consultoria gastronómica e a cozinha do Borboleta, preparando também a abertura de um novo projeto no Porto, o Tini Mini.