Martin Macedo da Mata

Cozinheiro há 12 anos, iniciou o seu percurso profissional em 2013, ao ingressar na Escola de Turismo de Lisboa. Desde então, tem orientado o seu percurso pela procura constante de novos conhecimentos e experiências, escolhendo cada cozinha como uma oportunidade para aprofundar diferentes técnicas e produtos. Passou por restaurantes especializados em carne argentina e cozinha de peixe e viajou até Itália para aprofundar os conhecimentos sobre massas e pizzas. Um percurso construído a partir da curiosidade e da vontade de aprender, mantendo a cozinha como uma profissão que nasceu de um gosto desenvolvido em casa.