João Sá

Iniciou a sua carreira ao lado de Fausto Airoldi, na Bica do Sapato, seguindo depois para o Viridiana, em Madrid. De regresso a Portugal, integrou a equipa do Hotel Sheraton Porto e, mais tarde, a do 100 Maneiras, em Cascais. Seguiu-se uma nova experiência internacional no Viajante, de Nuno Mendes, em Londres. Em 2009, regressou a Portugal para assumir as cozinhas do G-Spot, em Sintra, e, posteriormente, do Assinatura, em Lisboa. Em 2018, abriu o seu primeiro restaurante em nome próprio, o Sála. Seis anos mais tarde, conquistou a sua primeira estrela Michelin.