Tony Salgado

Natural de Andorinha, no concelho de Coimbra, Tony Salgado concluiu o curso de Cozinha e Culinária do IEFP de Coimbra em 2002. Ao longo de mais de duas décadas de carreira, passou pelo Farol Design Hotel, pelo Hotel Aqualuz Tróia e pelo Grupo Pestana, onde assumiu a chefia executiva do Pestana Palácio do Freixo e do Pestana Douro Riverside. Em 2014, foi finalista do concurso Chefe Cozinheiro do Ano. Atualmente, integra a equipa do Tivoli Kopke Porto Gaia Hotel. A sua cozinha valoriza os produtos portugueses, a tradição e a hospitalidade.